





| 開発秘話 「白いカレー物語」 |
![]() BACACAカレー開発者 金清 祐司 |
| 僕が幼少の頃、幼稚園だか近所の店だか覚えていませんが 「幻の白いカレー」を食べたんです! そのカレーがバババーッと強烈に美味しかったイメージが ずっと脳裏に残っていて、大人になった今、また味わいたい! なんとか実現できないか!と思いたち、 「幻の白いカレー」の再現に挑戦したんですよ! |
![]() ↑この頃、白いカレーを食べた。 |

| 幻のカレー再現にチャレンジしましたが、 もう、何百回カレー作りに失敗したか分からなかったですね・・・。 そんなある夜に友人と 屋台でトンコツラーメンを食べていたんですよ。 博多といえば屋台ですから。 その時、何か降ってきたというのでしょうか、「ピンッ!」と来るものがあったんです! ラーメンも友人もそのまま、急いで帰って 狂ったようにカレーを作りました。 とにかく頭のイメージが消えないうちにって思ってね(笑)。 |
![]() ↑何度も失敗しながらも研究を続けた。 |
| 結局、2年かかっちゃいましたけど・・・。 「水を使わない」っていうのが決めてでした。 トンコツとカレーの競演が、あの「幻の白いカレー」の秘密だったんでしょうね。 まぁ、色は再現できませんでしたが、 味は最高に「幻の白いカレー」だと思います。 このウマサを全国のみんなに食べてもらいたいなぁって思って、 今回、レトルトに保存して商品化したんです。 |
![]() ↑嬉しさに笑顔の職人 |











| バカカカレー・チキン 中辛 | バカカカレー・ビーフ 中辛 | バカカカレー・ポーク 中辛 | ||||||||||||||||||||||||
原材料: 野菜(玉ねぎ、人参、にんにく)、鶏肉、小麦粉、動物油脂(牛脂、豚脂)、鶏がらスープ、とんこつスープ、食塩、カレー粉、砂糖、チャツネ、香辛料、トマトピューレ、フォンドボーソース、バナナ、乳糖、ビーフブイヨン、脱脂粉乳、ピーナッツバター、ぶどう糖、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、酸味料、(原材料の一部にりんごを含む)
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原材料: 野菜(玉ねぎ、人参、にんにく)、牛肉、小麦粉、動物油脂(牛脂、豚脂)、鶏がらスープ、とんこつスープ、食塩、カレー粉、砂糖、チャツネ、香辛料、トマトピューレ、フォンドボーソース、バナナ、乳糖、ビーフブイヨン、脱脂粉乳、ピーナッツバター、ぶどう糖、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、酸味料、(原材料の一部にりんごを含む)
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原材料: 野菜(玉ねぎ、人参、にんにく)、豚肉、小麦粉、動物油脂(牛脂、豚脂)、鶏がらスープ、とんこつスープ、食塩、カレー粉、砂糖、チャツネ、香辛料、トマトピューレ、フォンドボーソース、バナナ、乳糖、ビーフブイヨン、脱脂粉乳、ピーナッツバター、ぶどう糖、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、酸味料、(原材料の一部にりんごを含む)
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| お召し上がり方 |
| ●ボイルの場合 袋のままお湯で3分温めてください。 お皿に盛り付けた 温かいご飯に封を開け、中身をかけてください。 ●電子レンジの場合(500〜600wの場合) 必ず中身を深めの容器に移し、ラップをかけて1分30秒温めてください。 (※加熱時間は機種により異なります) |
バカカカレー(15食入り)
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