偶然発見された「イトリキカレー」

カレーを作る「糸力」店主
宮下雄治さん
　

　とにかくすごい！このイトリキカレーのこだわり！

カレーの味は三種類

　イトリキカレーは「インド」、「ココナッツ」、「ビーフ」の三種類。その日の気分に合わせて選べます。

　おいしいカレーができるまで。

　宮下さんはスパイスを自己主張させるために全粒（ホール）で入れるとおっしゃいますが、口に入って、これは何だろ？となった時、一歩間違うとクレームになる。今回の注文は冷や汗物ばかりでした。
なにしろ加工食品業界でこれまでやらなかったこと、やらないようにしてきたことをこのカレーは全部するのです。
　 原材料はあきれるほど多いし、全粒で使うスパイスはあるし、生の肉から火を入れる、ボイル肉は使わない、小麦粉もアミノ酸も使わない。
おまけにすべて人の手での計量。レトルトといってももうこれは手作りじゃないですか。
　 私もこれまで１０種類くらいのレトルトカレーに携わってきましたが、こんな本物カレーは初めてです。
普通のレトルトカレーは約７割は水なのに、イトリキカレーは６割が原材料、４割が水です。
　 私が手がけたカレーの中で一番ぜいたくな本格派のレトルトカレーになりました。
これで売れなきゃ苦労の甲斐がないですね。怒りますよ。

　かわいい箱の裏は、糸井重里さんのご挨拶。

　インド 野菜・果物（玉葱、リンゴ、マンゴー、ニンニク、生姜）、鶏肉、ヨーグルト、香辛料、
　　　　　 トマトケチャップ、醤油、植物油、ガラスープペースト（原材料の一部に小麦、豚肉を含む）

　ビーフ 野菜・果物（玉葱、リンゴ、マンゴー、ニンニク、生姜）、牛肉、トマトケチャップ、牛乳、
　　　　　 香辛料、醤油、植物油、ガラスープベース（原材料の一部に小麦、鶏肉、豚肉を含む）

　ココナツ 野菜、果実（玉葱、マンゴー、生姜、にんにく）、豚肉、都的ケチャップ、ココナツミルク
　　　　　　 パウダー、醤油、香辛料、牛乳、植物油、ガラスープペースト（原材料の一部に小麦、
　　　　　　 鶏肉を含む）
　

■価格．．．ご注文の際は数量を選んでカゴに入れ、順におすすみください