陶珍かまど【伊賀焼 長谷製陶】の通販

陶珍かまどは加熱すると陶器から遠赤外線を放出します。 これによりお米の芯までしっかりと熱を通します。
また、本体にはマイナスイオンを発生させるラジウム系鉱石を施していますので、水分を細かくし、お米への浸透性を高め芯を残さず炊き上げます。

これらの構造によってお米を手軽にふっくらおいしく炊き上げることが可能になりました。

・内、外釜及び、中、上蓋は吸水性の高い伊賀の素地の為、含水した陶器に電子レンジのマイクロ波が作用し二重構造の空間を満たします。そのため、一般に中の中の食材だけがマイクロ派で熱せられる容器と比べると、含水した容器と中の食材が同時に温度上昇が可能となり、陶器からの遠赤外線とマイクロ派によってお米を芯まで炊き上げることが出来ます。

・気孔の多い伊賀の素地と二重構造により、保温性（蓄熱製）をより優れたものとし、電源をOFFにしてからの「蒸らし」にその効果を発揮することができます。

・2重構造のため内釜が電子レンジ内部の底面より浮かせている為、マイクロ波が内釜全体に万遍なく当たり熱ムラなく炊き上がります。

・本体は取り扱いやすいように焼成時に気孔をふやす製法によって強度や耐熱性を損なわずに軽量化を図っています。

・主原料には「呼吸する伊賀の土」と呼ばれる耐熱土を使用。呼吸を止めない施釉により、吸水性を損なわないようにしています。これにより、べとつかない炊き上がりと、器のおひつのように適度な吸水により、冷めてもおいしく召し上がれます。

・素地に吸水した水分が電子レンジのマイクロ波により熱蒸気化され、保湿性、蓄熱性に優れ遠赤外線効果により、おいしく調理できます。