厚手にもかかわらず24cm鍋でも約1.8kgと、とても軽量なので、扱いやすいです。
無水鍋の蓋は本体同様に厚手にできていますので、フライパンや浅型の鍋としても利用できます。
熱の回りが早く均一なアルミニウム合金鋳物製。 さらに、ふたも本体も厚手なので熱効率の良さは抜群です。 強火で調理する必要がほとんどなく、余熱調理もでき、省エネにもつながります。
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