パスタマシーン(パスタメーカー)

パスタマシーン(パスタメーカー)で生パスタを気軽にホームメイド

パスタマシーン(パスタメーカー)は家庭で手軽に生パスタを作るための器具です。
パスタには生と乾燥があることをご存知でしょうか?
乾燥パスタは主に南イタリアで、生パスタは主に北イタリアで発展したパスタです。
私たちが日ごろ家庭で食べるパスタのほとんどは乾燥パスタ。
それだってもちろんおいしいけれど、生パスタも気軽に家庭で作ることができたら、もっとパスタを楽しめそうですよね。
パスタマシーンで手作りパスタなどはいかがですか?

パスタマシーン パスタメーカー 画像1

パスタマシーン(パスタメーカー)で手作りパスタに挑戦!

パスタを作る流れはとてもカンタン。
材料を混ぜ合わせてこね、それを伸ばして、あとはお好きな麺の太さにカットするだけ!
難しそうに感じる「伸ばす・カットする」はパスタマシーンパスタメーカー)を使えばラクラク。
麺がスルスルとパスタマシーンから出てくるところを見るとなんだか感動です!
クリーム系ソースにピッタリの太麺と、オイル系ソースやトマトソースに合う細麺、どちらも作ることができる便利な器具です。
週末やホームパーティーに、もちろん毎日の食事にも気軽に手作りパスタ、作ってみましょう!
パスタマシーン パスタメーカー イメージ
パスタ

パスタマシーン(パスタメーカー) の使い方

ベース生地の作り方
  1. 小麦粉を清潔な台の上に小盛りにしてください。山の頂上で指で穴を作りそこにタマゴを落としてください。(※図1参照)
  2. タマゴをフォークで付いて黄身と白身を混ぜながら、ゆっくりと周りの小麦粉になじませていきます。タマゴと小麦粉がまんべんなく混ざり合うまで、ゆっくりとたんねんにフォークでミックスしてください。(※図2参照)
  3. ここから別の少量の小麦粉を上から降りかけながら、手の平でこね始めます。(※図3参照)
  4. こね終わった生地は親指で押して指の跡がつく程度の固さが理想です。固すぎたり水気が少なすぎたりしたら、ほんの少しのぬるま湯をスプレーしてください。
  5. ほどよい固さに練り上げた生地は、手で玉状にしてボールに入れてからラップをかけ、しばらく寝かせてください。
  6. ローラーにかける前に最低1時間、または一晩ラップをかけて寝かせるとしっとりと落着きます。
ベース生地の作り方
パスタマシーンのセッティング
  1. パスタマシーンパスタメーカー)本体を付属の締め金で作業台にしっかりと固定させます。
  2. 固定させた本体のガイドレールに、カッターを斜め上から下の方へ完全に入るまでスライドさせセットしてください。
ローラーで「のす」
  1. ピッチダイヤル(7段階調節)を矢印の方へ引っ張りながら回転させ、ローラーのピッチが最広になる「7」を選んでください。
  2. ハンドルをローラー用ハンドルソケットに確実に差し込んでください。ハンドルソケットにハンドルが確実に差し込まれていないと、故障の原因になります。ご使用中もハンドルを本体に"差しこみ回す"様にハンドルを回してください。
  3. 生地を平らにし、適当な大きさに切り、打ち粉をしてローラーにかけます。一度かけた生地をふたつ折りにして再度ローラーにかけます。生地は真っ直ぐ並行に伸ばすのがポイントです。ハンドルはすばやく同じ速さで回転させてください。途中で止めると筋ができます。
  4. ローラーのピッチを好みの厚さまで徐々に狭くしていき、3の手順で繰り返しローラーにかけてください。
  5. 生地にムラがなくなり光沢が出たら、麺帯のでき上がりです。周囲をカットして正方形に形を整えてください。
カッターで「切る」
  1. お好みの麺幅に合わせたカッターをお選び下さい。
  2. ハンドルをカッター用ハンドルソケットに確実に差し込んでください。ハンドルソケットにハンドルが確実に差し込まれていないと、故障の原因になります。ご使用中もハンドルを本体に"差しこみ回す"様にハンドルを回してください。
  3. 麺帯を約10分間乾燥させてから、麺帯をカッターに押し込む様にしてハンドルを回してください。出てきた麺をすくい取り、打ち粉をして茹でやすいようにまとめておきます。


パスタマシーン パスタメーカー 使い方1

パスタマシーン(パスタメーカー) 外観

ローラー
ローラー
パスタの生地を伸ばすローラーは巾145mmあります。
こねた生地を楽にのばせます。
ピッチダイヤル
ピッチダイヤル
ローラーは7段階に調整可能、初めは広く、後はお好みの厚さまで少しづつ狭めます。
脚部
脚部
本体の固定は足の側面に穴が開いているので、そこに締金の軸を差し込み机と固定します。
パスタマシーン 正面
正面
パスタメーカー 側面
側面
パスタマシーン カッター部
カッター部
パスタメーカー ローラー部
ローラー部

パスタマシーン(パスタメーカー) 注意事項

  • パスタマシーンパスタメーカー)は和・洋のパスタを作るマシーンです。他の目的では使用しないで下さい。
  • 強い衝撃は本体等の破損・故障になります。投げたり、落下させたりしないで下さい。
  • ご使用になる場所は平らで安定した台をお選び下さい。不安定な場所でのご使用は事故等の原因になります。
  • 本製品はパスタを作るためのものです。そのほかのご使用、特に硬いものを入れてのご使用は事故・故障の原因になりますのでお止め下さい。
  • 水洗いをした場合、必ず本体・ローラー・カッターに至る部分まで湿気を残します。湿気によるさびの発生は故障の原因になるだけでなく、衛生上もよくありません。絶対に水洗いは湿った布で拭くのはお止め下さい。
  • パスタマシン(パスタメーカー)のローラーやカッターの両端はオイルレスになっております。油差しの必要はありません。この部分へのオイル注入は生地のオイル混入につながりますのでお止め下さい。
  • 分解清掃はお止め下さい。故障などの原因になります。
  • ご使用後は乾いた布で拭くか、またはブラシで払ってください。ローラーやカッターに生地が詰まった場合は生地が乾いてから竹ぐしなどで取り除いてください。
  • 清掃後は清潔で風通しの良い場所に保管してください。

  • 注意事項

    手動パスタメーカー【QF-150】 商品詳細


    パスタマシーンのセットない様


    商 品 名 PastaMachine width150mm Ver.
    サ イ ズ 約幅210mm×奥行128mm×高さ128mm・約1.2kg(本体のみ)
    カッターサイズ 1.5mm / 6.0mm
    付 属 品 取外しカッター・ハンドル・固定締金
    素   材 本  体:スチール(クロムメッキ)
    カッター:スチール(ニッケルメッキ)
    製造国 中国
    ■商品合計8,400円(税込)以上のお買上げで送料・代引き手数料無料!  15,750円(税込)以上で、さらに割引きサービス中!
    パスタマシーン カート画像
    手動パスタマシーン
    品番:1403cnku
    価格 4,371円(税込)
    売切れ、入荷予定もございません
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    手動パスタマシーン 2個
    品番:1404cnku
    価格 8,640円(税込)
    売切れ、入荷予定もございません
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