パスタマシン（パスタメーカー）

パスタマシン（パスタメーカー）は、自宅で手作りパスタを作るための器具です。
パスタには生パスタと乾燥パスタの2種類があり、生パスタは北イタリアで、乾燥パスタは南イタリアでよく食べられています。
日本で通常食べられているのは乾燥パスタの方で、生パスタを、それも自宅で食べる機会はほとんどありません。
そこで自宅で手軽に生パスタを作れるように開発されたのが、このパスタマシンです。
ただ買ってきたものを茹でるだけじゃなくて、生地をこねる所から自分で作るのも、なかなか楽しくていいですよ！

パスタなんか作ったことない！そんな人がほとんどでしょう。
でも実際に作ってみると意外と簡単。
材料を混ぜて、こねて、伸ばして、最後はお好みの太さにカットするだけです。
一番力加減の難しい「伸ばし」と、技術の必要な「カット」はパスタマシン（マスタメーカー）がやってくれるので安心。
麺の太さだって太麺・細麺、自在に作り分けられます。
週末のホームパーティーに、もちろん毎日の食卓に、そしてこだわりのパスタ料理に、ぜひパスタマシンをどうぞ！

1. 小麦粉を小山状にして、頂上に指で穴を開けて中に生タマゴを入れてください。（※図1参照）
2. フォークなどで卵をつぶして黄身と白身を混ぜ合わせながら、全体をゆっくりとなじませます。タマゴと小麦粉がまんべんなく混ざり合うまで、ゆっくりとたんねんにフォークでミックスしてください。（※図2参照）
3. ここから別の少量の小麦粉を上から降りかけながら、手の平を使ってこねます。（※図3参照）
4. 親指で押して指の跡が付く程度の固さになるまでこねてください。固すぎたり水気が少ない場合は、ぬるま湯をスプレーで少しだけふってください。
5. ほどよい固さに練り上げた生地は、手で玉状にしてボールに入れてからラップをかけ、しばらく寝かせてください。
6. ローラーにかける前に最低1時間、または一晩ラップをかけて寝かせるとしっとりと落着きます。

1. パスタマシン（パスタメーカー）本体を付属の締め金で作業台にしっかりと固定させます。
2. 固定させた本体のガイドレールに、カッターを斜め上から下の方へ完全に入るまでスライドさせセットしてください。（※図1参照）

1. ピッチダイヤル（7段階調節）を最大幅の「7」に合わせて下さい。（※図2参照）
2. ハンドルをローラー用ハンドルソケットに確実に差し込んでください。ハンドルソケットにハンドルが確実に差し込まれていないと、故障の原因になります。ご使用中もハンドルを本体に"差しこみ回す"様にハンドルを回してください。（※図3参照）
3. 生地を平らにして適当な大きさに切り、打ち粉をしてからローラーで伸ばします。ローラーで伸ばした生地をふたつ折りにたたんで、再び同じようにローラーをかけます。生地は真っ直ぐローラーにかけ、ハンドルはすばやく回すようにします。途中で止めると筋ができますので注意してください。
4. ローラーのピッチを好みの厚さまで徐々に狭くしていき、3の手順で繰り返しローラーにかけてください。
5. 生地にムラがなくなり光沢が出たら、麺帯のでき上がりです。周囲をカットして正方形に形を整えてください。

1. お好みの麺幅に合ったカッターを選びます。
2. ハンドルをカッター用ハンドルソケットに確実に差し込んでください。ハンドルソケットにハンドルが確実に差し込まれていないと、故障の原因になります。ご使用中もハンドルを本体に"差しこみ回す"様にハンドルを回してください。（※図4参照）
3. 麺帯を約10分間乾燥させてから、麺帯をカッターに押し込む様にしてハンドルを回すと、等幅にカットされた麺が出てきます。できた麺は、打ち粉をして茹でやすいようにまとめて下さい。

パスタマシン（パスタメーカー）は和・洋のパスタを作るマシンです。他の目的では使用しないで下さい。

強い衝撃は本体等の破損・故障になります。投げたり、落下させたりしないで下さい。

ご使用になる場所は平らで安定した台をお選び下さい。不安定な場所でのご使用は事故等の原因になります。

本製品はパスタを作るためのものです。そのほかのご使用、特に硬いものを入れてのご使用は事故・故障の原因になりますのでお止め下さい。

水洗いをした場合、必ず本体・ローラー・カッターに至る部分まで湿気を残します。湿気によるさびの発生は故障の原因になるだけでなく、衛生上もよくありません。絶対に水洗いは湿った布で拭くのはお止め下さい。

パスタマシン（パスタメーカー）のローラーやカッターの両端はオイルレスになっております。油差しの必要はありません。この部分へのオイル注入は生地のオイル混入につながりますのでお止め下さい。

分解清掃はお止め下さい。故障などの原因になります。

ご使用後は乾いた布で拭くか、またはブラシで払ってください。ローラーやカッターに生地が詰まった場合は生地が乾いてから竹ぐしなどで取り除いてください。

清掃後は清潔で風通しの良い場所に保管してください。